L’ube est un igname violet emblématique des Philippines, naturellement doux, avec des notes de noisette et de vanille.
Apprécié pour sa couleur intense et ses bienfaits, c'est une alternative plus douce au matcha ou au café, sans amertume ni nervosité.
Chez Lilaya, nous sommes partis à la recherche de la meilleure poudre d’ube des Philippines. Après plus d’une trentaine de tests, nous travaillons avec une ferme engagée et un atelier local au procédé unique.
Résultat, une poudre 100 % naturelle, transformée sur place, à savourer en latte, smoothie ou autre recette.
« La boisson dont tout le monde parle qui va remplacer le café et le matcha » selon les grands médias :
Découvert au détour d'un café aux Philippines, l'ube a été un vrai coup de coeur. Alors, on s'est mis à la recherche du meilleur ube du pays, cultivé avec soin et respect des traditions, pour le faire découvrir en Europe.
C'est dans cette quête qu'on est tombé sur l'histoire de Camelle, qui a créé sa propre ferme pour offrir à sa mère, toute l'année, cette racine qu'elle aimait tant. Une histoire qui a inspiré la naissance de Lilaya.
Ce trésor au goût doux de noisette et de vanille, riche en antioxydants et en fibres, est récolté à la main puis transformé en poudre localement.
Plus qu'un superaliment, l'ube devient votre rituel : une façon de ralentir, savourer et prendre soin de soi, en douceur et en couleur.
Nous ne voulions pas seulement créer une belle marque avec une belle histoire. Nous voulions aussi lui donner du sens.
Chaque année, 3% du résultat est reversé directement à la ferme de Camelle, aux Philippines.
Ces fonds servent à :
• former de nouveaux fermiers
• financer des repas pour les équipes sur place
• investir dans des panneaux solaires pour rendre la
production plus durable.
« Purple with Purpose »
Auprès d’une ferme familiale partenaire
Un mélange pour une texture fluide, lisse et agréable à chaque gorgée
Pour obtenir le bon goût, la bonne texture et la bonne couleur
Le spray-dring, pour préserver au maximum les qualités nutritionnelles de l’ube
| Faites défiler de gauche à droite | L'ube Lilaya | Autres poudres d'ube | Matcha / Café |
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| Ingrédient(s) |
Ube (90%), fécule de tapioca (10%)
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Parfois mixé avec de la patate douce violette et/ou du sucre
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Thé ou caféine
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| Goût |
Doux, noisetté, avec des notes de vanille
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Parfois fade ou trop sucré
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Amer ou intense
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| Effets |
Énergie douce et stable, riche en antioxydants, fibres
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Parfois sans contrôle qualité rigoureux
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La caféine entraîne des pics d’énergie
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| Origine |
Philippines, avec un approvisionnement local durable
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Parfois inconnue, souvent provenant de Chine
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Variable
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| Utilisation |
Latte, smoothie, bowl...
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Dépend de la qualité de la poudre
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Majoritairement en boisson
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Des notes entre vanille et noisette.
Sans arômes artificiels ni colorants.
Sourcé auprès d’une ferme partenaire.
Riche en antioxydants et fibres.
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